Elsker du sprøde pommes frites, men ønsker en sundere version? Med en varmluftsfriteuse kan du lave lækre og sprøde pommes frites med minimal olie. Her er opskriften:
Ingredienser
- 500 g - 1 kg kartofler (afhængig af friteusens størrelse)
- 1-2 spsk olie
- Salt
Fremgangsmåde
- Skyl og skræl kartoflerne. Skær dem i stave, ca. 1 cm tykke.
- Læg kartoffelstængerne i koldt vand i 30 minutter. Dette fjerner overskydende stivelse og gør dem mere sprøde.
- Hæld vandet fra og tør kartoflerne med et rent viskestykke.
- Placer kartoflerne i en skål, tilsæt salt og 1-2 spsk olie. Bland godt, så olien fordeles jævnt.
- Forvarm varmluftsfriteusen til 140 °C. Steg kartoflerne i første omgang i ca. 18 minutter, så de bliver tilberedt indeni. Ryst kurven hver 5. minut for at sikre jævn tilberedning.
- Skru temperaturen op til 180 °C og steg kartoflerne i yderligere 12 minutter, bagt æblekage med kanel indtil de er gyldne og sprøde.
Tips
- For ekstra smag kan du drysse dine pommes frites med krydderier som paprika, hvidløgspulver eller rosmarin.
- Server med din yndlingsdyppelse som ketchup, mayonnaise eller aioli.
Og voilà! Nu har du sunde og sprøde pommes frites, der er perfekte som snack eller tilbehør til dine måltider. Velbekomme!
